無添加手作りマヨネーズ

マヨネーズ

ご家庭で料理をする際、よく使うであろう食材のマヨネーズ。　　
しかし、市販のマヨネーズにはトランス脂肪酸や添加物が含まれている物が多いので、少量であれば問題ないですが、日常的に多用するのはできれば避けたいところです。

トランス脂肪酸とは？

トランス脂肪酸とは、脂質を構成する成分である脂肪酸の一つ。
油脂を精製・加工する際に生成される。または牛や羊などの動物の胃に存在する微生物の働きによって生成されます。
海外の研究結果により、トランス脂肪酸の過剰摂取は、心筋梗塞や肥満、アレルギー性疾患との関連性が認められています！

添加物

添加物についてはんんとなく体に悪いというイメージを持っている方が多いのではないでしょうか？
市販のマヨネーズに使用されている添加物は、いずれも安全性が認められているため、必ずしも体に悪いと言うわけではありません。
しかし、なかには過剰摂取することで危険性が指摘されている添加物もあるので、摂りすぎに注意し、できれば無添加で体に優しいマヨネーズを選んでほしいです。

手作りマヨネーズ

とはいえ、市販で無添加のマヨネーズを探そうと思うとなかなか見つからなかったり、あっても金額が高かったりしてしまいます。
そこで、今回は手作りマヨネーズのレシピをご紹介します。
手作りと言うとハードルが高いように思うかもしれませんが、意外と簡単にしかも美味しく出来るんです！
超絶めんどくさがり屋の私にも作れるので誰でも簡単に作れます（笑）
また、卵不使用なので卵アレルギーの方にもおすすめです！